Vakuumierer

Eine einfache Methode zur Konservierung von Lebensmitteln ist das Vakuumieren. Mit dieser Methode wird möglichen Bakterien der Sauerstoff zu Vermehrung entzogen und somit deren Verbreitung gehemmt. Als Ergebnis bleiben Ihre Speisen länger haltbar.
Vakuumieren kann man heute nicht nur in Beutel. Mit speziellen Deckeln ist dieses sowohl in GN-Behältern oder sogar auch in passenden Gläsern möglich. Da bei den letzten beiden Arten die Behälter immer wieder verwendet werden können ist dieses Mehrwegsystem sehr umweltfreundlich.
Des Weiteren ist Vakuumieren die Grundlage für das Sous-Vide-Garen. In dieser Rubrik finden Sie alles notwendige vom Vakuumgerät über Vakuumbeutel sowie weiteres nützliches Zubehör.
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