Virtus

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  1. Virtus Evolution Elektro-Konvektionsofen mit Direkteinspritzung und automatischem Reinigungssystem, 6x GN 1/1
    • Serie Evolution
    • Funktionskontrolle über Drucktaster + „Scroll“
    • Automatisches Reinigungssystem
    • 5 Kochbetriebsarten (dampf, regulierbarer Dampf (Feuchtigkeitssteuerung während des
      Kochvorgangs). Mischbetrieb, Regenerierung und Konvektion (bis 300° C).
    • Programmierung für nächtliches Kochen oder bei niedriger Temperatur
    • 2 Geschwindigkeiten – 2 Leistungsstufen.
    • Elektronische Temperatursonde
    • Halbautomatisches Entkalkungssystem
    • IPX-5 Schutz.
    • Längseinschub
    • Kapazität: 6x GN1/1 oder 12x GN1/2
    Erfahren Sie mehr
    3.899,00 € 4.639,81 €
  2. Virtus Evolution Elektro-Konvektionsofen mit Direkteinspritzung und automatischem Reinigungssystem, 10x GN 1/1
    • Serie Evolution
    • Funktionskontrolle über Drucktaster + „Scroll“
    • Automatisches Reinigungssystem
    • 5 Kochbetriebsarten (dampf, regulierbarer Dampf (Feuchtigkeitssteuerung während des
      Kochvorgangs). Mischbetrieb, Regenerierung und Konvektion (bis 300° C).
    • Programmierung für nächtliches Kochen oder bei niedriger Temperatur
    • 2 Geschwindigkeiten – 2 Leistungsstufen.
    • Elektronische Temperatursonde
    • Halbautomatisches Entkalkungssystem
    • IPX-5 Schutz.
    • Längseinschub
    • Kapazität: 10x GN1/1 oder 20x GN1/2
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    4.849,00 € 5.770,31 €
  3. Virtus Evolution Plus Elektro-Kombidämpfer mit Boiler und automatischem Reinigungssystem, 6x GN 1/1
    • Serie Evolution Plus
    • Funktionskontrolle über Bildschirm mit „Touch Control“
    • 5 Kochbetriebsarten (dampf, regulierbarer Dampf (Feuchtigkeitssteuerung während des
      Kochvorgangs). Mischbetrieb, Regenerierung und Konvektion (bis 300° C).
    • Kochgefäß abhängige Kochsteuerung, Multi-Tray System.
    • Programmierungsverzögerung von Kochvorgang / Kochen bei niedriger Temperatur / Reinigung.
    • 3 Geschwindigkeiten – 2 Leistungsstufen
    • Sonde mit Temperatur-Multisensor
    • 5 Programme für die Kochraumreinigung
    • Dampferzeugung mit Boiler
    • Software für den Arbeits-PC: Rezeptaufzeichnung: HACCP, Handbücher...
    • IPX-5 Schutz.
    • Längseinschub
    • Kapazität: 6x GN1/1 oder 12x GN1/2
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    5.949,00 € 7.079,31 €
  4. Virtus Evolution Plus Gas-Kombidämpfer mit Boiler und automatischem Reinigungssystem, 6x GN 1/1
    • Serie Evolution Plus
    • Funktionskontrolle über Bildschirm mit „Touch Control“
    • 5 Kochbetriebsarten (dampf, regulierbarer Dampf (Feuchtigkeitssteuerung während des
      Kochvorgangs). Mischbetrieb, Regenerierung und Konvektion (bis 300° C).
    • Kochgefäß abhängige Kochsteuerung, Multi-Tray System.
    • Programmierungsverzögerung von Kochvorgang / Kochen bei niedriger Temperatur / Reinigung.
    • 3 Geschwindigkeiten – 2 Leistungsstufen
    • Sonde mit Temperatur-Multisensor
    • 5 Programme für die Kochraumreinigung
    • Dampferzeugung mit Boiler
    • Software für den Arbeits-PC: Rezeptaufzeichnung: HACCP, Handbücher...
    • IPX-5 Schutz.
    • Längseinschub
    • Kapazität: 6x GN1/1 oder 12x GN1/2
    Erfahren Sie mehr
    6.799,00 € 8.090,81 €
  5. Virtus Evolution Plus Elektro-Kombidämpfer mit Boiler und automatischem Reinigungssystem, 10x GN 1/1
    • Serie Evolution Plus
    • Funktionskontrolle über Bildschirm mit „Touch Control“
    • 5 Kochbetriebsarten (dampf, regulierbarer Dampf (Feuchtigkeitssteuerung während des
      Kochvorgangs). Mischbetrieb, Regenerierung und Konvektion (bis 300° C).
    • Kochgefäß abhängige Kochsteuerung, Multi-Tray System.
    • Programmierungsverzögerung von Kochvorgang / Kochen bei niedriger Temperatur / Reinigung.
    • 3 Geschwindigkeiten – 2 Leistungsstufen
    • Sonde mit Temperatur-Multisensor
    • 5 Programme für die Kochraumreinigung
    • Dampferzeugung mit Boiler
    • Software für den Arbeits-PC: Rezeptaufzeichnung: HACCP, Handbücher...
    • IPX-5 Schutz.
    • Längseinschub
    • Kapazität: 10x GN1/1 oder 20x GN1/2
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    7.199,00 € 8.566,81 €
  6. Virtus Evolution Plus Gas-Kombidämpfer mit Boiler und automatischem Reinigungssystem, 10x GN 1/1
    • Serie Evolution Plus
    • Funktionskontrolle über Bildschirm mit „Touch Control“
    • 5 Kochbetriebsarten (dampf, regulierbarer Dampf (Feuchtigkeitssteuerung während des
      Kochvorgangs). Mischbetrieb, Regenerierung und Konvektion (bis 300° C).
    • Kochgefäß abhängige Kochsteuerung, Multi-Tray System.
    • Programmierungsverzögerung von Kochvorgang / Kochen bei niedriger Temperatur / Reinigung.
    • 3 Geschwindigkeiten – 2 Leistungsstufen
    • Sonde mit Temperatur-Multisensor
    • 5 Programme für die Kochraumreinigung
    • Dampferzeugung mit Boiler
    • Software für den Arbeits-PC: Rezeptaufzeichnung: HACCP, Handbücher...
    • IPX-5 Schutz.
    • Längseinschub
    • Kapazität: 10x GN1/1 oder 20x GN1/2
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