Fagor
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Fagor CONCEPT ACE-0623 Elektro-Heissluftdämpfer 6x GN2/3 mit Einspritzsystem- Serie CONCEPT
- Funktionskontrolle über Drucktaster + „Scroll“
- Automatisches Reinigungssystem
- 5 Kochbetriebsarten (dampf, regulierbarer Dampf (Feuchtigkeitssteuerung während des
Kochvorgangs). Mischbetrieb, Regenerierung und Konvektion (bis 300° C). - Programmierung für nächtliches Kochen oder bei niedriger Temperatur
- 2 Geschwindigkeiten – 2 Leistungsstufen.
- Elektronische Temperatursonde
- Halbautomatisches Entkalkungssystem
- IPX-5 Schutz.
- Kapazität: 6x GN 2/3
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Fagor CONCEPT Elektro-Heissluftdämpfer 6x GN1/1 mit Einspritzsystem- Serie CONCEPT
- Funktionskontrolle über Drucktaster + „Scroll“
- Automatisches Reinigungssystem
- 5 Kochbetriebsarten (dampf, regulierbarer Dampf (Feuchtigkeitssteuerung während des
Kochvorgangs). Mischbetrieb, Regenerierung und Konvektion (bis 300° C). - Programmierung für nächtliches Kochen oder bei niedriger Temperatur
- 2 Geschwindigkeiten – 2 Leistungsstufen.
- Elektronische Temperatursonde
- Halbautomatisches Entkalkungssystem
- IPX-5 Schutz.
- Längseinschub
- Kapazität: 6x GN1/1 oder 12x GN1/2
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Fagor CONCEPT Elektro-Heissluftdämpfer 10x GN1/1 mit Einspritzsystem und Reinigungssystem- Serie CONCEPT
- Funktionskontrolle über Drucktaster + „Scroll“
- Automatisches Reinigungssystem
- 5 Kochbetriebsarten (dampf, regulierbarer Dampf (Feuchtigkeitssteuerung während des
Kochvorgangs). Mischbetrieb, Regenerierung und Konvektion (bis 300° C). - Programmierung für nächtliches Kochen oder bei niedriger Temperatur
- 2 Geschwindigkeiten – 2 Leistungsstufen.
- Elektronische Temperatursonde
- Halbautomatisches Entkalkungssystem
- IPX-5 Schutz.
- Längseinschub
- Kapazität: 10x GN1/1 oder 20x GN1/2
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Fagor ADVANCE PLUS Elektro-Kombidämpfer mit Boiler 6x GN1/1, Boilersystem, mit Reinigungssystem- Serie ADVANCE PLUS
- Funktionskontrolle über Bildschirm mit „Touch Control“
- 5 Kochbetriebsarten (dampf, regulierbarer Dampf (Feuchtigkeitssteuerung während des
Kochvorgangs). Mischbetrieb, Regenerierung und Konvektion (bis 300° C). - Kochgefäß abhängige Kochsteuerung, Fagor Multi-Tray System.
- Programmierungsverzögerung von Kochvorgang / Kochen bei niedriger Temperatur / Reinigung.
- 3 Geschwindigkeiten – 2 Leistungsstufen
- Sonde mit Temperatur-Multisensor
- 5 Programme für die Kochraumreinigung
- Dampferzeugung mit Boiler
- Software für den Arbeits-PC: Rezeptaufzeichnung: HACCP, Handbücher...
- IPX-5 Schutz.
- Längseinschub
- Kapazität: 6x GN1/1 oder 12x GN1/2
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Fagor CONCEPT Elektro-Heissluftdämpfer 10x GN2/1 mit Einspritzsystem und Reinigungssystem- Serie CONCEPT
- Funktionskontrolle über Drucktaster + „Scroll“
- Automatisches Reinigungssystem
- 5 Kochbetriebsarten
- Programmierung für nächtliches Kochen oder bei niedriger Temperatur
- 2 Geschwindigkeiten – 2 Leistungsstufen.
- Elektronische Temperatursonde
- Halbautomatisches Entkalkungssystem
- IPX-5 Schutz.
- Längseinschub
- Kapazität: 10x GN2/1 oder 20x GN1/1
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Fagor ADVANCE PLUS Gas-Kombidämpfer mit Boiler 6x GN1/1, Boilersystem, mit Reinigungssystem- Serie ADVANCE PLUS
- Funktionskontrolle über Bildschirm mit „Touch Control“
- 5 Kochbetriebsarten (dampf, regulierbarer Dampf (Feuchtigkeitssteuerung während des
Kochvorgangs). Mischbetrieb, Regenerierung und Konvektion (bis 300° C). - Kochgefäß abhängige Kochsteuerung, Fagor Multi-Tray System.
- Programmierungsverzögerung von Kochvorgang / Kochen bei niedriger Temperatur / Reinigung.
- 3 Geschwindigkeiten – 2 Leistungsstufen
- Sonde mit Temperatur-Multisensor
- 5 Programme für die Kochraumreinigung
- Dampferzeugung mit Boiler
- Software für den Arbeits-PC: Rezeptaufzeichnung: HACCP, Handbücher...
- IPX-5 Schutz.
- Längseinschub
- Kapazität: 6x GN1/1 oder 12x GN1/2
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Fagor ADVANCE PLUS Elektro-Kombidämpfer mit Boiler 10x GN1/1, Boilersystem, mit Reinigungssystem- Serie ADVANCE PLUS
- Funktionskontrolle über Bildschirm mit „Touch Control“
- 5 Kochbetriebsarten (dampf, regulierbarer Dampf (Feuchtigkeitssteuerung während des
Kochvorgangs). Mischbetrieb, Regenerierung und Konvektion (bis 300° C). - Kochgefäß abhängige Kochsteuerung, Fagor Multi-Tray System.
- Programmierungsverzögerung von Kochvorgang / Kochen bei niedriger Temperatur / Reinigung.
- 3 Geschwindigkeiten – 2 Leistungsstufen
- Sonde mit Temperatur-Multisensor
- 5 Programme für die Kochraumreinigung
- Dampferzeugung mit Boiler
- Software für den Arbeits-PC: Rezeptaufzeichnung: HACCP, Handbücher...
- IPX-5 Schutz.
- Längseinschub
- Kapazität: 10x GN1/1 oder 20x GN1/2
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Fagor ADVANCE PLUS Gas-Kombidämpfer mit Boiler 10x GN1/1, Boilersystem, mit Reinigungssystem- Serie ADVANCE PLUS
- Funktionskontrolle über Bildschirm mit „Touch Control“
- 5 Kochbetriebsarten (dampf, regulierbarer Dampf (Feuchtigkeitssteuerung während des
Kochvorgangs). Mischbetrieb, Regenerierung und Konvektion (bis 300° C). - Kochgefäß abhängige Kochsteuerung, Fagor Multi-Tray System.
- Programmierungsverzögerung von Kochvorgang / Kochen bei niedriger Temperatur / Reinigung.
- 3 Geschwindigkeiten – 2 Leistungsstufen
- Sonde mit Temperatur-Multisensor
- 5 Programme für die Kochraumreinigung
- Dampferzeugung mit Boiler
- Software für den Arbeits-PC: Rezeptaufzeichnung: HACCP, Handbücher...
- IPX-5 Schutz.
- Längseinschub
- Kapazität: 10x GN1/1 oder 20x GN1/2
