Heißluftdämpfer/Kombidämpfer

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  1. Fagor CONCEPT Elektro-Heissluftdämpfer 10x GN1/1 mit Einspritzsystem und Reinigungssystem
    • Serie CONCEPT
    • Funktionskontrolle über Drucktaster + „Scroll“
    • Automatisches Reinigungssystem
    • 5 Kochbetriebsarten (dampf, regulierbarer Dampf (Feuchtigkeitssteuerung während des
      Kochvorgangs). Mischbetrieb, Regenerierung und Konvektion (bis 300° C).
    • Programmierung für nächtliches Kochen oder bei niedriger Temperatur
    • 2 Geschwindigkeiten – 2 Leistungsstufen.
    • Elektronische Temperatursonde
    • Halbautomatisches Entkalkungssystem
    • IPX-5 Schutz.
    • Längseinschub
    • Kapazität: 10x GN1/1 oder 20x GN1/2
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    4.899,00 € 5.829,81 €
  2. Modular Self-Cooking Kombidämpfer EMO-TOUCH 6x GN1/1
    • Kapazität: 6x GN1/1
    • Abmessungen: 900 x 869 x 894mm (BxTxH)
    • Leistung/Anschluß: 11,6kW / 400V 
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    4.999,00 € 5.948,81 €
  3. Fagor ADVANCE PLUS Elektro-Kombidämpfer mit Boiler 6x GN1/1, Boilersystem, mit Reinigungssystem
    • Serie ADVANCE PLUS
    • Funktionskontrolle über Bildschirm mit „Touch Control“
    • 5 Kochbetriebsarten (dampf, regulierbarer Dampf (Feuchtigkeitssteuerung während des
      Kochvorgangs). Mischbetrieb, Regenerierung und Konvektion (bis 300° C).
    • Kochgefäß abhängige Kochsteuerung, Fagor Multi-Tray System.
    • Programmierungsverzögerung von Kochvorgang / Kochen bei niedriger Temperatur / Reinigung.
    • 3 Geschwindigkeiten – 2 Leistungsstufen
    • Sonde mit Temperatur-Multisensor
    • 5 Programme für die Kochraumreinigung
    • Dampferzeugung mit Boiler
    • Software für den Arbeits-PC: Rezeptaufzeichnung: HACCP, Handbücher...
    • IPX-5 Schutz.
    • Längseinschub
    • Kapazität: 6x GN1/1 oder 12x GN1/2
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    5.299,00 € 6.305,81 €
  4. Fagor CONCEPT Elektro-Heissluftdämpfer 10x GN2/1 mit Einspritzsystem und Reinigungssystem
    • Serie CONCEPT
    • Funktionskontrolle über Drucktaster + „Scroll“
    • Automatisches Reinigungssystem
    • 5 Kochbetriebsarten 
    • Programmierung für nächtliches Kochen oder bei niedriger Temperatur
    • 2 Geschwindigkeiten – 2 Leistungsstufen.
    • Elektronische Temperatursonde
    • Halbautomatisches Entkalkungssystem
    • IPX-5 Schutz.
    • Längseinschub
    • Kapazität: 10x GN2/1 oder 20x GN1/1
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    5.749,00 € 6.841,31 €
  5. Alphatech Kombidämpfer LEO-S LBES071, elektro, 7x GN1/1 oder 6x EN600x400
    • Produktmaße außen: 875 x 825 x 820 mm
    • Kapazität: 7x GN1/1 Quereinschub
    • Anschlußwert: 10,5KW / 400V
    • elektronische Kontrolle mit alphanumerischen Display
    • Inkl. Mehrpunkt Kerntemperaturfühler
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    5.789,00 € 6.888,91 €
  6. Virtus Evolution Plus Elektro-Kombidämpfer mit Boiler und automatischem Reinigungssystem, 6x GN 1/1
    • Serie Evolution Plus
    • Funktionskontrolle über Bildschirm mit „Touch Control“
    • 5 Kochbetriebsarten (dampf, regulierbarer Dampf (Feuchtigkeitssteuerung während des
      Kochvorgangs). Mischbetrieb, Regenerierung und Konvektion (bis 300° C).
    • Kochgefäß abhängige Kochsteuerung, Multi-Tray System.
    • Programmierungsverzögerung von Kochvorgang / Kochen bei niedriger Temperatur / Reinigung.
    • 3 Geschwindigkeiten – 2 Leistungsstufen
    • Sonde mit Temperatur-Multisensor
    • 5 Programme für die Kochraumreinigung
    • Dampferzeugung mit Boiler
    • Software für den Arbeits-PC: Rezeptaufzeichnung: HACCP, Handbücher...
    • IPX-5 Schutz.
    • Längseinschub
    • Kapazität: 6x GN1/1 oder 12x GN1/2
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    5.949,00 € 7.079,31 €
  7. Lainox Elektro-Kombidämpfer Sapiens Direktdampferzeuger 7x GN1/1
    • Serie Sapiens reloaded
    • Automatisches Reinigungssystem
    • Serienmäßige Brause mit Aufrollmechanismus
    • USB-Anschluss (HACCP-Daten)
    • Scoll-/Push-Rad
    • FastDry
    • Autoclima
    • Kapazität: 7 x GN 1/1
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    5.949,00 € 7.079,31 €
  8. Fagor ADVANCE PLUS Gas-Kombidämpfer mit Boiler 6x GN1/1, Boilersystem, mit Reinigungssystem
    • Serie ADVANCE PLUS
    • Funktionskontrolle über Bildschirm mit „Touch Control“
    • 5 Kochbetriebsarten (dampf, regulierbarer Dampf (Feuchtigkeitssteuerung während des
      Kochvorgangs). Mischbetrieb, Regenerierung und Konvektion (bis 300° C).
    • Kochgefäß abhängige Kochsteuerung, Fagor Multi-Tray System.
    • Programmierungsverzögerung von Kochvorgang / Kochen bei niedriger Temperatur / Reinigung.
    • 3 Geschwindigkeiten – 2 Leistungsstufen
    • Sonde mit Temperatur-Multisensor
    • 5 Programme für die Kochraumreinigung
    • Dampferzeugung mit Boiler
    • Software für den Arbeits-PC: Rezeptaufzeichnung: HACCP, Handbücher...
    • IPX-5 Schutz.
    • Längseinschub
    • Kapazität: 6x GN1/1 oder 12x GN1/2
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    6.299,00 € 7.495,81 €
  9. Fagor ADVANCE PLUS Elektro-Kombidämpfer mit Boiler 10x GN1/1, Boilersystem, mit Reinigungssystem
    • Serie ADVANCE PLUS
    • Funktionskontrolle über Bildschirm mit „Touch Control“
    • 5 Kochbetriebsarten (dampf, regulierbarer Dampf (Feuchtigkeitssteuerung während des
      Kochvorgangs). Mischbetrieb, Regenerierung und Konvektion (bis 300° C).
    • Kochgefäß abhängige Kochsteuerung, Fagor Multi-Tray System.
    • Programmierungsverzögerung von Kochvorgang / Kochen bei niedriger Temperatur / Reinigung.
    • 3 Geschwindigkeiten – 2 Leistungsstufen
    • Sonde mit Temperatur-Multisensor
    • 5 Programme für die Kochraumreinigung
    • Dampferzeugung mit Boiler
    • Software für den Arbeits-PC: Rezeptaufzeichnung: HACCP, Handbücher...
    • IPX-5 Schutz.
    • Längseinschub
    • Kapazität: 10x GN1/1 oder 20x GN1/2
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    6.299,00 € 7.495,81 €
  10. Modular Self-Cooking Kombidämpfer EMO-TOUCH 10x GN1/1
    • Kapazität: 10x GN1/1
    • Abmessungen: 900 x 869 x 1174mm (BxTxH)
    • Leistung/Anschluß: 16,7kW / 400V 
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    6.369,00 € 7.579,11 €

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