Kombidämpfer

Die technisch höchste Stufe der Backöfen sind Kombidämpfer. Durch den wahlweisen Einsatz von Umluft, Befeuchtung bzw. der Kombination aus Beiden ergeben sich vielfältige schonende Garmethoden. Mit dem optionalen und sehr umfangreichen Zubehör lassen sich diese Geräte zu wahren Produktionsmaschinen für alle Back-, Brat- und Garprozesse im Restaurant, in der Gemeinschaftsverpflegung, dem Catering bis hin zur Bäckerei erweitern. Mit der richtigen Kombination von Kombidämpfern, Vakuumgeräten, Schockfrostern / Schnellkühler und Multi-Gar-Pfannen lässt sich mit einem guten Konzept das Fachpersonal, der Materialeinsatz und die Zubereitungszeiten optimieren – OHNE Qualitätsverlust.
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  1. Kombidämpfer für 5x GN 1/1, mechanisch, 812x725x770 mm
    • Produktmaße (B x T x H): 812 x 725 x 770 mm
    • Einschübe: 5 x GN1/1 bzw. 5 x 600x400mm Bäckermaß
    • Leistung: 7,25 kW
    • Anschluss: 400 V, 3 N
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    2.566,00 € 3.053,54 €
  2. Kombidämpfer für 5x GN 1/1, elektronische Steuerung, 812x725x770 mm
    • Produktmaße (B x T x H): 812 x 725 x 770 mm
    • Einschübe: 5 x GN1/1 bzw. 5 x 600x400mm Bäckermaß
    • Leistung: 7,25 kW
    • Anschluss: 400 V, 3 N
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    3.099,00 € 3.687,81 €
  3. Alphatech Kombidämpfer ICEM071E, elektro, 7x GN1/1 und EN600x400, Quereinschub
    • Produktmaße außen: 780 x 730 x 940 mm
    • Kapazität: 7x GN1/1 Quereinschub
    • Anschlußwert: 12,5KW / 400V
    • Inkl. Mehrpunkt Kerntemperaturfühler
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    3.209,00 € 3.818,71 €
  4. Alphatech Kombidämpfer ICEM051E, elektro, 5x GN1/1 und EN600x400, Quereinschub
    • Produktmaße außen: 780 x 730 x 780 mm
    • Kapazität: 5x GN1/1 Quereinschub
    • Anschlußwert: 7,25KW / 400V
    • Inkl. Mehrpunkt Kerntemperaturfühler
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    3.249,00 € 3.866,31 €
  5. Kombidämpfer für 10x GN 1/1, mechanisch, 812x725x1145 mm
    • Produktmaße (B x T x H): 812 x 725 x 1145 mm
    • Einschübe: 10 x GN1/1 bzw. 10 x 600x400mm Bäckermaß
    • Leistung: 14,5 kW
    • Anschluss: 400 V, 3 N
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    3.759,00 € 4.473,21 €
  6. Alphatech Kombidämpfer ICEM101E, elektro, 10x GN1/1 und EN600x400, Quereinschub
    • Produktmaße außen: 780 x 730 x 1150 mm
    • Kapazität: 10x GN1/1 Quereinschub
    • Anschlußwert: 14,5KW / 400V
    • Inkl. Mehrpunkt Kerntemperaturfühler
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    4.899,00 € 5.829,81 €
  7. Alphatech Compact Kombidämpfer ICCT026E, elektro, 6x GN2/3, Längseinschub inkl. Reinigungssystem und Kerntemperaturfühler
    • Produktmaße außen: 510 x 625 x 880 mm
    • Kapazität: 6x GN2/3 Langseinschub
    • Anschlußwert: 5,25KW / 400V
    • Inkl. Mehrpunkt Kerntemperaturfühler
    • inkl. Automatisches Reinigungssystem LCS
    • Inkl. 1 Behälter f. flüssiges Reinigungsmittel
    • Inkl. Anschlussvorbereitung für Dunstabzughaube
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    4.959,00 € 5.901,21 €
  8. Alphatech Compact Kombidämpfer ICCT061E, elektro, 6x GN1/1, Längseinschub inkl. Reinigungssystem und Kerntemperaturfühler
    • Produktmaße außen: 510 x 800 x 880 mm
    • Kapazität: 6x GN1/1 Langseinschub
    • Anschlußwert: 7,75KW / 400V
    • Automatisches Reinigungssystem LCS
    • Inkl. 1 Behälter f. flüssiges Reinigungsmittel CDL05
    • Inkl. Mehrpunkt Kerntemperaturfühler
    • Inkl. Anschlussvorbereitung für Dunstabzughaube
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    Sonderangebot 5.599,00 € 6.662,81 € Normalpreis 7.007,91 €
  9. Alphatech Kombidämpfer LEO-S LBES071, elektro, 7x GN1/1 oder 6x EN600x400
    • Produktmaße außen: 875 x 825 x 820 mm
    • Kapazität: 7x GN1/1 Quereinschub
    • Anschlußwert: 10,5KW / 400V
    • elektronische Kontrolle mit alphanumerischen Display
    • Inkl. Mehrpunkt Kerntemperaturfühler
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    5.927,00 € 7.053,13 €
  10. Alphatech Kombidämpfer LEO-S LBES071, elektro, 10x GN1/1 oder 8x EN600x400
    • Produktmaße außen: 930 x 825 x 1040 mm
    • Kapazität: 10x GN1/1
    • Anschlußwert: 16KW / 400V
    • elektronische Kontrolle mit alphanumerischen Display
    • Inkl. Mehrpunkt Kerntemperaturfühler
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    7.701,00 € 9.164,19 €

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